曹旦同志現(xiàn)擔任上海逸刻新零售網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下簡稱逸刻）產(chǎn)品研發(fā)中心負責人。從逸刻門店項目初創(chuàng)至今，到逸刻早餐車項目的突破，經(jīng)歷過初創(chuàng)階段的摸索、復盤迭代階段的創(chuàng)新、標準化復制階段的優(yōu)化。她帶領(lǐng)逸刻相關(guān)團隊勇于創(chuàng)新，積極探索，打破傳統(tǒng)零售的思維，以滿足顧客需求為首要目標，積極創(chuàng)新為日常重點，給逸刻的創(chuàng)新帶來了一次又一次的突破及改變。
積極探索 用心經(jīng)營
在逸刻的門店項目中，曹旦同志實時關(guān)注市場流行趨勢，結(jié)合十多年零售工作的經(jīng)驗，深入學習及探索已知和未知的領(lǐng)域，帶領(lǐng)團隊經(jīng)過反復繁瑣的測試調(diào)整，打造了一系列區(qū)別同業(yè)的差異化商品，在開業(yè)首店中創(chuàng)造了佳績，得到了公司及同事的認可。在逸刻迭代復盤階段，曹旦同志不斷創(chuàng)新嘗試不同模式的調(diào)整，在基于傳統(tǒng)零售采購的基礎(chǔ)上，以經(jīng)營者角度去思考每一個項目，以跑通模式為最終目的，用心經(jīng)營并且不斷迭代調(diào)優(yōu)負責的品類，帶領(lǐng)團隊嘗試了區(qū)別傳統(tǒng)便利店的多種業(yè)務(wù)模式，同時在此期間還協(xié)助指導自有鮮食工廠百聯(lián)利安共同進步，積極打造并且推動逸刻自研產(chǎn)品。在逸刻標準化復制階段，她努力進行商品細節(jié)的優(yōu)化，以可標準化、復制化為作為首選考慮方向，優(yōu)化改善既有商品的方方面面，從包裝、原料、操作、價格、口味等等，以更高的標準嚴格要求自己及團隊，在2020年度產(chǎn)品研發(fā)中心共上市了600款以上自研商品，其中包含上海特色早餐煎餅果子、手抓餅、麻球、豆花、餛飩水餃等，熱鹵熟食、半成品菜肴禮盒、網(wǎng)紅燕麥、厚乳咖啡，蛋糕預訂等等，銷售額占全公司銷售額(去煙)比例的47%,基本達到了日系成熟的頭部便利店水準，為逸刻2020年度業(yè)績做出了堅實的貢獻。
快速響應(yīng) 創(chuàng)新突破
在逸刻的早餐車項目中，曹旦同志于2020年6月接到逸刻 早餐工程項目的競標，需要在8月18日上市，這是一個傳統(tǒng)零售從未接觸的領(lǐng)域，且在如此短的時間內(nèi)需要把所有的商品從零開始搭建，她接到任務(wù)后，以經(jīng)營者思維踐行端到端的業(yè)務(wù)開展和跨部門協(xié)同，在實際工作開展中，積極快速響應(yīng)，創(chuàng)新突破，在各部門的齊心協(xié)力下，快速開展規(guī)劃及調(diào)研，在有限的時間內(nèi)研發(fā)并且引入了100多款早餐車SKU,其中經(jīng)過多次試驗調(diào)整，成功打造了逸刻特色的煎餅果子項目，同時也打造了其他逸刻親民的中西早餐商品，如健康谷物、蒸點系列、輕食粥、豆?jié){、面包、三明治等，獲得了消費者的認可。
此外，產(chǎn)品研發(fā)中心部門負責著逸刻差異化的品類，日常經(jīng)常需要多方溝通與協(xié)調(diào)，曹旦同志與各部門同事相處融洽，積極溝通配合，日常工作以跨前一步主動對接的精神，不計較，不怕苦，帶領(lǐng)團隊同仁為公司的未來共同努力，一起進步。
（供稿：商投公司 編輯：費凡）