為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力，11月28日上午，百聯(lián)置業(yè)組織開展了“現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢查反饋與實(shí)操技巧培訓(xùn)會(huì)”。公司食安委工作組、各成員企業(yè)食安委成員，以及自營與租賃業(yè)務(wù)的現(xiàn)場(chǎng)管理人員參加了培訓(xùn)。
聚焦審核項(xiàng)目，強(qiáng)化問題識(shí)別能力。培訓(xùn)系統(tǒng)梳理了食品安全現(xiàn)場(chǎng)審核項(xiàng)目，明確法規(guī)依據(jù)與風(fēng)險(xiǎn)來源，幫助管理人員構(gòu)建系統(tǒng)性檢查框架，將抽象法規(guī)轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的日常管控要點(diǎn)，增強(qiáng)識(shí)別和研判隱患的能力。
剖析嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)，提升現(xiàn)場(chǎng)管控能力。針對(duì)許可管理、食品添加劑、效期與專間管理四類突出風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合法規(guī)與案例深入分析其法律后果與連帶責(zé)任，強(qiáng)調(diào)通過“事前審查-事中監(jiān)督-事后追責(zé)”的全流程機(jī)制從源頭規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
推動(dòng)管理升級(jí)，構(gòu)建長(zhǎng)效防控機(jī)制。針對(duì)頻發(fā)問題，培訓(xùn)提出多項(xiàng)改進(jìn)建議，鼓勵(lì)運(yùn)用數(shù)字化手段，如手持系統(tǒng)記錄執(zhí)行情況、智能設(shè)備實(shí)時(shí)預(yù)警操作失誤與溫控異常，提升管理效能。
此次培訓(xùn)增強(qiáng)了參會(huì)人員的法律意識(shí)與風(fēng)險(xiǎn)防控能力，為后續(xù)工作指明方向。百聯(lián)置業(yè)將持續(xù)推動(dòng)食品安全管理向標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、智能化發(fā)展，筑牢安全防線，保障業(yè)務(wù)穩(wěn)健運(yùn)營。
（供稿：百聯(lián)置業(yè)）